先回答你的问题：不是辅助绕组的事，你的 VCC 波形恰恰证明了这一点。
UC3842 的欠压锁定是 16V 启动、10V 关断。你图 2 量出来 VCC 在 15.2V 到 19.8V 之间摆——最低点都比启动门限高，离关断门限差 5V 多。芯片全程都在正常工作，没有掉电重启。真正的辅助绕组断粮打嗝，VCC 是在 16V 和 10V 之间拉大锯齿，周期零点几秒，跟你这个完全两码事。所以变压器别动。
那这是什么？间歇工作，也叫脉冲成簇（pulse bunching）。 把图 1 拆开看：
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那段缓慢线性下降 = 开关基本不干活，输出电容对负载放电；
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上升沿那一簇高频 = 开关突然工作一小阵，把电容充回去。 VCC 同频锯齿也对得上：突发时辅助绕组大量供电冲到 19.8V，间歇时慢慢消耗降到 15.2V。两个波形是同一个"工作—停摆"循环的两面。
但 7.6V 的摆幅不对。 正常轻载跳脉冲，输出应该围绕设定值小幅波动，几百毫伏量级。你这是 5.6V 到 13.2V，谷底远远低于设定值——说明环路高端压得住、低端拉不回来，反馈响应跟不上，不是"正常的轻载现象"。
先做一个实验分流：挂个假负载。12V 输出的话 100Ω/5W（约 120mA）或者 51Ω/10W（约 235mA）。
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挂上就稳 → 轻载间歇，加最小假负载再调补偿就行；
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挂了还摆 → 查环路，往下走。
查环路按这个顺序，都是原理图上能直接对应的：
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量 COMP（pin1）的直流电平在一个周期里怎么变：缓慢爬坡 = 环路太慢；一直高电平但输出还是掉 = 功率级供不上（变压器饱和或者限流）。
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量 TL431 的 REF 是不是 2.5V，顺便确认 RP1 电位器接触良好。
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看补偿网络：你 COMP–FB 之间串的是 1k + 10nF，零点在 15.9kHz，偏快，低频积分作用弱。常见做法是 COMP 对地并 4.7k+10nF，COMP 到 VREF 再串 10k+100pF。
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注意光耦 LED 电流：输出掉到 5.6V 时，经 R8=1.5k 只剩约 1.3mA，TL431 可能达不到 1mA 的最小工作电流，反馈进一步变弱——这会把摆幅放大，形成恶性循环。
最后把时基打到 20µs/div 看突发那一段：看 Vds 平台、驱动占空比，特别是 ISENSE 是不是每个周期都顶到 1V——顶到就是在限流，功率供不上。
别去接次谐波那条路，那是 fsw/2（约 44kHz）量级的大小波，跟你 50Hz 不沾边。
好消息：你可以不用再懷疑輔助繞組了，因為你自己的示波器截圖剛剛還了它清白。
3842 在 16 V 開啟、10 V 關閉。你的 VCC 在 15.2 到 19.8 V 之間漂移。它甚至從未降到開啟閾值，更別說欠壓關斷了。這顆晶片一直處於工作狀態。真正的輔助繞組供電不足完全是另一回事——VCC 會在幾百毫秒內從 16 V 鋸齒狀一路降到 10 V，同時輸出反覆掉電又重啟。你遇到的不是這種情況。別再動變壓器了。
你實際遇到的是轉換器以突發模式工作。輸出上那段緩慢而筆直的下降斜坡，只是輸出電容向負載放電、期間幾乎沒什麼開關動作；而那個凌亂的上升緣，則是一小段快速開關把電容重新補滿。VCC 也在跳同樣的舞——開關時衝到 19.8 V，閒置時掉到 15.2 V。說真的，還挺一致的。
但這裡有一點不對勁：7.6 V 的擺幅。 健康電源在輕載突發模式下，輸出只會在設定點附近抖動幾百毫伏。你的輸出卻掉到 5.6 V，離 12 V 差得遠了。所以迴路在上升時能抓住它，卻在下降時完全抓不住。回授太慢，或者它根本沒真正參與調節。
先做這個，只要兩分鐘的實驗： 在輸出上接一個假負載——100 Ω、5 W（約 120 mA），或者如果你想測得更狠，用 51 Ω、10 W。
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安靜下來 → 那就一直是輕載突發模式。在那裡留一個洩放電阻，搞定。
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仍然在擺動 → 那我們現在就來深挖回授。
還有一個我會真心建議早點檢查的地方，因為它在你這個電路裡特別陰險。你的光耦合器 LED 電阻是 R8 = 1.5 k。 在 5.6 V 輸出時，流過那顆 LED 的電流只有約 1.3 mA——而 TL431 光是維持工作就大約需要 1 mA。所以輸出掉得越低，回授就越弱；回授越弱，輸出就掉得越深。這根本就是一個擺幅放大器。把 R8 換成 1 k 試試看會怎樣。
也值得看一眼：你的 COMP–FB 網路是 1 k 和 10 nF，這會把零點推到約 16 kHz——相當快，低頻積分不多。我用得不錯的一組組合是：COMP 對地接 4.7 k + 10 nF，COMP 對 VREF 接 10 k + 100 pF，然後給它一個負載階躍，觀察它怎麼穩定下來。
還有，幫自己一個忙——在其中一次突發期間把時基設到 20 µs/div。看閘極驅動，看 Vds 平台，尤其要觀察 ISENSE 是不是每個週期都撞到 1 V。如果是，那就是電流受限，功率級跟不上，這完全是另一種修法。
最後一件事：不要為這個加斜率補償。次諧波抖動會出現在約開關頻率的一半——以你的定時數值來說是 44 kHz——表現為一胖一瘦交替的脈波。你的是 50 Hz。郵遞區號不對。
新图一出来，前面猜限流的可以歇了。248mV 除以 200mΩ 就是 1.24A，3842 的 1V 门限对应 5A，连四分之一都没到，斜坡还是平平稳稳上去的，变压器没饱和、电流环也没插手。VCC 那张更不用说了。三条路一起堵死，剩下一个地方：COMP。
去翻一下 TI 那本 UCx84x 手册的 7.3.8 节，写得很清楚，这芯片有两条关断路径，一条是 ISENSE 拉过 1V，另一条是 COMP 拉到约两个二极管压降（1~1.4V）以下，PWM latch 是 reset dominant，只要条件在，输出就一直低着。Unitrode 那份老应用笔记干脆写「pull pin 1 below 1 V」。
拿这条去看你 4ms/格那张：簇和簇中间是一条干净的零线，不是占空比变小，是芯片一个脉冲都不发。所以整个过程是——输出冲到 13.2V，TL431 死拉光耦，COMP 被摁到关断区，开关全停；输出电容靠负载放电，一路掉到 5.6V；TL431 松手，COMP 弹回来，连发一簇把电容灌回去；又过冲，又关断。COMP 就在"饱和高"和"关断低"两头来回撞，压根没在线性区待过。 这叫弛张振荡，不是什么环路"慢一点"，是环路压根没闭环工作。
所以别急着换补偿电容。先拿个通道盯着 pin1，看完整一个 20ms 周期，你大概率会看到方波一样的两态跳变，这一刀下去比看输出波形直观得多。同时挂 100Ω/5W 假负载，如果一挂就稳，说明就是轻载把 COMP 顶进了关断区，留个最小负载、把 R8 从 1.5k 降到 1k 让谷底还有 2mA 以上 LED 电流，再回头调 R9/C9。
顺带说个数：输出 13.2V 时 LED 电流约 6.3mA，掉到 5.6V 只剩 1.3mA，一个周期变五倍，PC817C 的 CTR 在这段本来就不线性，环路增益跟着输出一起荡。这板子的问题不在功率级，在反馈把增益玩飞了。